• Thơm lừng cả góc bếp với công thức nấu gà kho gừng ngon khó cưỡng
• Tiết lộ cách kho cá bông lau ngon mặn mà không tanh hôi
• Cách làm xíu mại ngon từ thịt heo ăn kèm bánh mì

Nguyên liệu làm cá thu kho dứa:

• 6 lạng cá thu
• 1 trái dứa (thơm) to
• Ớt, tỏi, hành khô, hành lá
• Gia vị các loại: muối, mắm, đường, bột ngọt (hoặc hạt nêm), nước màu

Cách làm cá thu kho dứa ngon khó cưỡng:

Bước thứ nhất(1): Sơ chế nguyên liệu

• Hành khô, tỏi bóc bỏ vỏ, băm thật nhỏ. Hành lá rửa thật sạch, xắt nhỏ.
• Ớt rửa thật sạch, thái lát.

• Dứa gọt bỏ vỏ, bỏ mắt, rửa thật sạch, thái lát mỏng theo thớ có sẵn.
• Cá thu chọn miếng tươi ngon, sau đó rửa thật sạch với muối cho ra bớt nhớt và bớt tanh. Cắt khúc vừa ăn, để ráo nước.

Bước thứ hai(2): Chiên + ướp cá

• Cho dầu vào chảo, nấu nóng.
• Dầu nóng cho cá thu vào chiên vàng đều hai mặt. tắt lửa, gắp cá ra thố.
• Cho 2 muỗng mắm, 4 thìa đường, 2 muỗng bột ngọt (hoặc hạt nêm), 4 thìa nước màu, một xíu muối, hành, ớt, tỏi vào thố cá chiên. Đảo nhẹ cho gia vị thấm vào phần thịt cá. Ướp khoảng 30 phút.

Bước thứ ba(3): Kho cá thu

• Phi thơm hành tỏi trong chảo dầu nóng rồi cho dứa vào xào nhanh tay. Nêm thêm một chút đường, muối, đảo đều và tắt lửa.
• Tiếp tục cho một chút dầu vào nồi nấu nóng. Khi dầu nóng thì cho cá thu đã ướp vào. Tiếp đến đổ dứa xào cùng nước lọc vô, sau cho nước xâm xấp mặt cá là được.
• giảm bớt lửa, đun liu riu cho đến khi cá thấm đều gia vị và nước rút gần cạn thì rắc hành lá vào, tắt lửa.
• Múc cá ra đĩa, thưởng thức với cơm nóng.

Món cá thu kho dứa này cực kỳ hấp dẫn, không chỉ bởi vị chua ngọt tự nhiên từ dứa mà còn vì hương vị đặc trưng của cá thu. Nếu bạn muốn đãi gia đình, bạn bè một món ăn vừa thơm ngon vừa dinh dưỡng, đây là công thức khá lý tưởng. Hy vọng bạn thành công! Thường xuyên truy cập Naungon.com để cập nhật những cách nấu ăn thú vị nhất nhé!